エチカの鏡 伝説の女講師 平林都が行く 函館編
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接遇ができたら日本一の店になる
ケーキ店 チーズオムレットが有名なスナッフルス
前回は幹部相手の研修でした
スナッフルス
今回はまず自ら店で働いて店の様子を探る
定員の悪い点を指摘していく
混むと自ら接客する
自ら絶対に笑みを絶やさない接客
若手スタッフが未熟
出来るはずのないはずの行列が出来ている
拒否反応を示す社員達
●若手研修 5つのお願い
呼ばれたら変事をする
立ち上がったらいすをもどす
中座は一礼をして速やかに
後ろに手を組まない
素直な気持ちで望む
●笑顔が出来る人
挨拶が出来る人
もう一回あってみたいよな
もう一回みてみたいよなっていう
女性になってもらいたい
●ずばり女優 演じていたら、次第に心も入っていくようになる まずは形から入りましょう
●笑顔のつくり方
ハッピーといいましょう
歯を見せて 目力もつく
●ダメだし道場
8人を前に出させて、誰が悪いか名指しさせあう
●女性はいろんなハンディがある
女性は、結婚 子育て
ここが自分の人生のスタートだと思って、仕事を続けましょう！
店長が平林の指導に不満が・・
次週は店長と直接対決
研修をやる前とやった後、の店の雰囲気が全然違う
エチカの鏡 平林都先生第一回はこちら
エチカの鏡 平林都先生第二回はこちら 接遇 平林都先生
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今回もすごかったですね でも 女性はハンディがあるけど頑張りましょうって、じーんときちゃいました。